豆腐とピータンのあえもの
[vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_text_separator title=”アドバイス” color=”orange” style=”shadow” border_width=”2″ el_width=”80″][vc_column_text]湖南特有の料理です。ごく簡単な料理ですが、夏の暑い日や食欲がないときなどにはぴったりの薬膳料理です。[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_text_separator title=”食材の準備：（4人分）” color=”violet” style=”shadow” border_width=”2″ el_width=”70″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_column_text]
- ピータン 2個
- 豆腐（絹ごし）2丁
- ねぎ（白い部分）2本
- 塩 小匙少々
- ゴマ油 小匙2
[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_single_image image=”11350″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_text_separator title=”作り方” color=”violet” style=”shadow” border_width=”2″ el_width=”70″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][info_list style=”circle with_bg” icon_bg_color=”rgba(129,215,66,0.2)” icon_color=”#dd3333″ font_size_icon=”24″][info_list_item list_title=”手順1：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.com/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]豆腐はざるに上げて水をきり、２時間くらいおいておく。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順2：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.com/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]ビータン１個と豆腐を適当にざく切りに。もう１個のピータンは縦半分に切ってから六つに割り、これは飾りに。[/info_list_item][info_list_item list_title=”手順3：” icon_type=”custom” icon_img=”id^11269|url^https://kenko-yojo.com/wp-content/uploads/2013/02/cook-1.png|caption^null|alt^null|title^cook-1|description^null” animation=”swing”]ねぎは５センチくらいの長さに切り、一端を細かく切り割って、花が開いたようする。さらに大さじ１杯分のみじん切りも作る。[/info_list_item][/info_list][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]