豆漿猪肉湯(豆乳の豚肉スープ)

豆漿猪肉湯(豆乳の豚肉スープ)

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<作用>

冷え性の改善、美肌、疲労回復

食材の準備:

  1. じゃがいも 100g
  2. ネギ 10cm
  3. にんじん 30g
  4. 水菜 10g
  5. ごぼう 30g
  6. 豚のバラ肉 80g
  7. カブ 100g
  8. 水 200ml
  9. 豆乳 200ml
  10. 味噌 大さじ1

作り方

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    手順1:

    じゃがいも、にんじんを4~5mmのいちょう切りにし、ごぼうは薄い斜め切り、カブはくし形切りにしておく。

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    手順2:

    鍋に水と①の野菜をいれて、中火で加熱。沸騰した後、豚のバラ肉を加える。あくをとりながら、蓋をして弱火で10分程煮続ける。

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    手順3:

    豆乳と葱を入れ沸騰させてから味噌を加え、最後に水菜を入れてできあがり。お好みで七味を加えるのも美味しい!